時間を掛けて作る天然酵母のパンをお手頃価格で販売
名店「メゾンカイザー」で修業したご主人・藤井俊介さんが奥様の杏奈さんと焼き上げるパンが人気の「風の実」。西鉄春日原駅から徒歩約1分のところに位置しており、通勤通学の途中にも立ち寄りやすい。
昔ながらのライ麦から起こす天然酵母は発酵が弱いため、じっくりひと晩かける。その分、香りの良さともっちりとした引きの良さが際立つのだという。もっとも違いを感じることができるのはフランスパン「バタール」。その他、完成までに3日を要する超熟製法で作るベーグルも自慢の一品。
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