2004年にオープンした「み屋」は、元々ハンバーグやエスカルゴ、牛すじの赤ワイン煮込みなどが人気のビストロだった。しかし、2016年のはじめ頃から本格的なカレーづくりに目覚めたオーナーの宮浦真吾さんは、自らスパイスを調合するまでになり、約半年後の6月からカレー専門店に業態を一変させた。
宮浦さんの作るカレーはビストロの経験を生かし、ダシや小麦粉を使う欧風の要素を取り入れたもの。「自分が納得のいく味しか出したくないから」と、基本のキーマカレーに加えてホールスパイスをふんだんに使った「特スパイシーキーマカレー」、やさしい味わいの「ココナッツキーマカレー」の3種のみで勝負している。
注文を受けてから油でホールスパイスを熱する「テンパリング」で香りを引き出しています。元々ビストロとして営業していただけあって、ワインの種類も豊富です。
| 店名 | み屋 |
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| 住所 | 大野城市錦町2-2-5-8 |
| ＴＥＬ | 092-575-6202 |
| 営業案内 | 12:00〜14:00/18:30〜20:30 定休日：日・月曜日 駐車場：なし 席数：15席 カード使用：不可 喫煙：不可 |
各店舗の営業時間や店休日、メニューや料金などの情報は取材当時のものです。当ホームページの取材記事は、実際とは異なる情報が掲載されてい場合もございます。正しい情報については直接各店舗にお尋ねください。
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