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シティ情報福岡とは

甘味処 豆家 茜(カンミドコロ マメヤ アカネ)

住所
福岡市中央区薬院3-8-9 1階
最寄駅
薬院(T02)

煮豆の専門店で食べる、涼を感じるかき氷

高宮通り沿いにある『豆家 茜』は、全国でも珍しい煮豆の専門店。店主の金子さんが一人で作っているという煮豆は、やさしい甘さでホクホクとした食感。水に浸して、炊いて、冷えるまで36時間ほど要するという。「手を抜いて作ってもおいしくなりません。とにかく、時間と手間をかけて作っています」と、金子さん。
仕上がりを左右する砂糖は、全国的にも有名な和菓子店でも使われている最高級品。煮豆はパフェやかき氷などスウィーツとしても楽しめる。かき氷は一年中注文可能。練乳たっぷの『茜』は自慢の小豆にアイスや寒天が隠れて入った贅沢な一品。煮豆はテイクアウトすることもでき、手土産としても喜ばれる。

おすすめ商品
朱華(ぜんざい)(白玉・焼餅・栗)
650円〜1000円
常盤(豆パフェ)
1000円
遠州(コーヒーとお豆の盛り合わせ)
600円
璃寛(抹茶とお豆の盛り合わせ)
600円
テイクアウト用お豆 (200g)
500円
シティ情報福岡

金子さんのライフ・ワークは茶道。抹茶も本格的。宇治の抹茶と煮豆が一度に楽しめる『璃寛』もぜひ。

shop date
店名甘味処 豆家 茜
住所福岡市中央区薬院3-8-9 1階
TEL092-515-2199
営業案内13:30〜22:00
定休日:不定
駐車場:なし
席数:10席
Access
取材日:2017年7月
<店舗情報についてのご注意>

各店舗の営業時間や店休日、メニューや料金などの情報は取材当時のものです。当ホームページの取材記事は、実際とは異なる情報が掲載されてい場合もございます。正しい情報については直接各店舗にお尋ねください。

最寄駅

こちらのお店の最寄駅は「薬院(T02)」です。

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