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シティ情報福岡とは

萬田うどん(マンダウドン)

住所
福岡市中央区薬院2-13-33
最寄駅
薬院(T02)

伝統を守りつつ革新を目指す、豊前裏打ち会のニューフェイス

麺は細めでツルツル、モチモチとしたコシがあり、透明感のあるキラキラした面が豊前裏打ち会の最大の特徴ですが、麺に合わせる出汁もこだわりの配合、厳選された材料で麺に合うように計算されている。
「津田屋官兵衛では常に麺の茹でたて、天ぷらの揚げたてという時間の効率化とは逆の仕事の丁寧さに驚かされましたね」と、マネージャーの立石さん。麺の配合や出汁の取り方は本家の流儀を守りつつ、今後は季節限定のメニューを展開しながら、春夏秋冬を表していくという。今後の季節限定メニューも要チェック!

おすすめ商品
野菜天ぶっかけ
820円
ごぼう天うどん
600円
シティ情報福岡

豊前裏打ち会は、北九州は小倉南区でうどんを愛する男たちにより作られた会で、本家の「津田屋官兵衛」で修行し認められた人間しか名乗ることができないという、福岡うどんの一大勢力だ。現在の加盟店は「うどんの紀元」や「大地のうどん」など、20店舗以上、もちろん、「萬田うどん」も本家での修行期間を経て開業に至っている。

shop date
店名萬田うどん
住所福岡市中央区薬院2-13-33
TEL092-781-8041
営業案内11:00~OS15:30/17:30~OS21:30
定休日:火曜
駐車場:なし
席数:52席
Facebookhttps://www.facebook.com/mandaudon1/
Access
取材日:2017年8月
<店舗情報についてのご注意>

各店舗の営業時間や店休日、メニューや料金などの情報は取材当時のものです。当ホームページの取材記事は、実際とは異なる情報が掲載されてい場合もございます。正しい情報については直接各店舗にお尋ねください。

最寄駅

こちらのお店の最寄駅は「薬院(T02)」です。

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