メイドイン九州の安心・安全な一杯を
「やる氣、カタ」、「げん氣、フツ」、「負けん氣、カタ」・・・店内に響く注文を受けたスタッフの元気な声。『博多三氣』が大切にしている3つの“氣”はラーメンのメニューにもなっている。後半はバリカタ・カタ・普通・ヤワの4種から選べる麺のゆで加減を表す言葉だ。『博多三氣』でまだ食べたことがないという方は、一番ベーシックな『やる氣ラーメン』を試してみよう。
白濁の豚骨スープはあっさりの中にもコクがあるやさしい味わいで、完全自家製の麺に程よく絡む。福岡県産ラーメン専用小麦「ラー麦」を100パーセント使った自家製麺、九州産豚の豚骨にこだわったスープ、ネギも福岡県産だ。「制限なしの替玉1玉10円」も、ラー麦の美味しさを伝え、福岡の農業に貢献したいという願いからだとか。