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シティ情報福岡とは

自然派ビストロ CORE(シゼンハビストロ コア)

住所
福岡市中央区白金1-3-5 アストア薬院1階
最寄駅
薬院(T02)

地元の食材を使った体に優しい料理を堪能

九州産の素材中心に使用した料理を提供してくれる自然派ビストロが誕生!!料理には化学合成された添加物は一切使わず、油はトランス脂肪酸をカットした天然油。食材も糸島の野菜や佐賀県のハーブなど、自分たちが実際に足を運んで選んだものを中心に使用している。
ゆくゆくは全て地産地消が目標だが、焦りはなく「いきなり背伸びをするのではなく、お客さんと一緒にお店を作っていけたら。料理だけでなく、人との関係を含めて“自然派”なんです」と代表の下田之総さんは語る。その姿はどこか嬉しそうで、パワーに満ちていた。

おすすめ商品
ビストロ もつ煮
750円
赤海老とアコーディオンポテトのアヒージョ
950円
塩クリームソースのリガトーニ
1380円
熊本産フレッシュトマトのマルゲリータ
880円
シティ情報福岡

仲介業者を通していないので、上質なワインを手軽な価格で提供しているところが魅力的★柔軟に変更・追加していきたいとのことで、料理のメニューは全て黒板に書かれている。一人客はもちろん、家族連れも気兼ねなく通えるアットホームな雰囲気がGOOD!!

shop date
店名自然派ビストロ CORE
住所福岡市中央区白金1-3-5 アストア薬院1階
TEL092-534-2700
営業案内17:30~翌2:00
定休日:水曜
駐車場:なし
座席:26席
カード:使用可
喫煙:不可
Access
取材日:2017年12月
<店舗情報についてのご注意>

各店舗の営業時間や店休日、メニューや料金などの情報は取材当時のものです。当ホームページの取材記事は、実際とは異なる情報が掲載されてい場合もございます。正しい情報については直接各店舗にお尋ねください。

最寄駅

こちらのお店の最寄駅は「薬院(T02)」です。

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