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シティ情報福岡とは

清喜(キヨキ)

住所
福岡市中央区平尾1-10-20 BRAMASOLE hirao 1A
最寄駅
西鉄平尾(T03)

牛や部位それぞれの個性を最大限に表現

「『清喜』をつくるとき、小料理と何かのお店にしようと考えていたんですけど、そのなにかは決まっていないままだったんです。オープンまで1ヶ月に迫った頃、京都の『Le l4e(ル・キャトーズィエム)』でいただいたお肉がとてつもなく美味しくて。それが木下牛との出会いでした」と、店主の水田さんは当時を振り返る。「Le l4e」の茂野眞シェフを通じて木下牛を育てる滋賀の「木下牧場」を訪れたことをきっかけに自身の店を「小料理とステーキ」の店にすることを決意。部位によって焼き方、火の入れ方を変え、牛や部位ごとの個性を最大限に表現している。

おすすめ商品
もも(1g)
28円〜
ヒレ(1g)
38円〜
サーロイン(1g)
35円〜
小盛牛丼
900円
小盛牛すじうどん
700円
シティ情報福岡

1ヶ月に2回、1頭を「Le L4e」とともに共同購入し、半頭ずつ分け合っているというから、生産者にとっても幸せなことだろう。

shop date
店名清喜
住所福岡市中央区平尾1-10-20
BRAMASOLE hirao 1A
TEL092-522-6611
営業案内16:00~24:00(料理OS23:00)
定休日:不定
駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)
席 数:10席
カード:使用可
アクセス西鉄平尾駅から徒歩7分
Facebookhttps://www.facebook.com/kiyokifukuoka/
Instagramkiyokifukuoka
Access
取材日:2019年11月
<店舗情報についてのご注意>

各店舗の営業時間や店休日、メニューや料金などの情報は取材当時のものです。当ホームページの取材記事は、実際とは異なる情報が掲載されてい場合もございます。正しい情報については直接各店舗にお尋ねください。

最寄駅

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