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【いまとみ】の鴨汁そば。

 

 

薬院駅から徒歩５分。

球摩郡水上村産と椎葉村産の手刈り天日干し玄蕎麦のみを石臼で手挽きしたかなり荒い粉粉で打ったそばが食べれる蕎麦屋です。（HPより）

壁に貼られた季節の品書きを拝見すると、鴨は天然生鴨とのこと。

自慢の鴨は、自慢の通り、美味しい！　焼きもグッド！香りが良く柔らかさがピッタリです。

きちんと味があって、とても美味しい。また、汁が素晴らしいのです。鴨様のダシが抜群。

汁の上品な甘みに舌鼓です。

この鴨汁そばで使っている蕎麦は手挽きと違うようですが、鴨汁との相性がかなり良いのです。

そして、地鶏御飯2８0円（昼のみ）はレベル高なのにかなりお得な、逸品。これだけでも食しにいく価値があるくらいの、上品な薄味で文句なしのお味です。

香りのまつわり方がとても良かったです。

〆は、そば茶アイスなどもおススメですよ。

品書きやジャズが流れる店の雰囲気の落ち着き、酒の豊富さなども加えて、福岡市内最高の蕎麦屋ではないでしょうか。

夜は蕎麦懐石もあるそうで、次回は夜に食べてみたいと思っています。

 

 

 

 

【蕎喰いまとみ （そばぐいいまとみ） 】

福岡県福岡市中央区高砂1-22-9

092-526-4504

11:30～14:00 (LO) 日祝のみ　12:00～14:30(LO)
18:00～22:00 （LO) 但し夜は９時迄に入店の事
http://www.sobagui-imatomi.jp/

※上記コラムにはタウンライターの主観的な評価、時間の経過による変化、伝聞情報が含まれることを十分理解してご利用ください。